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老字号卖元宵,顾客排队相隔1米距离 [复制链接]

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      新京报快讯(记者 陈琳)今天是2月6日,农历正月十三,距离元宵节还有两天。受疫情影响,多家京城老字号采取了增加卖点、与社区合作、闪送或叫滴滴送货等方式,方便市民就近或网上购买。
      

      
      老字号出摊销,顾客不用进门
      
      虽然元宵节赶上了新冠肺炎疫情,但仍然挡不住市民购买元宵的热情。2月6日一大早,记者在位于前门东大街的老字号壹条龙饭庄看到,锦芳年货大棚摆上了便道,不时有居民过来购买。“往年买锦芳元宵,得起大早,排到中午才能买上,现在倒好,来了就买,不用排队。”市民刘先生说,原本计划买两斤,一看也没人排队,他一口气买了5份,每份2斤,“给老人、邻居都送一点,元宵节要吃元宵才有过节的气氛。”
      

      
      据锦芳小吃经理刘春萍介绍,往年都担心元宵不够卖,今年受到疫情的影响,现场购买销量大幅下降,锦芳采取了多种措施,包括出摊销、与超市合作,进社区等,方便市民就近购买。“我们今年与社区合作,由社区提供专门的场地摆摊销元宵,封闭社区由街道提前统计居民需求,我们按照居民的需求分别包装好,再统一送到社区居委会,居民再去社区拿。”刘春萍说,这样也避免了人员聚集。另外,今年锦芳还在豆瓣胡同南豆芽清真寺、花市爱家超市、沙子口爱家超市增设了三处销点。
      
      为了减少客流聚集,老字号同和居日坛、月坛两家店的元宵今年也选择了出摊销,“我们的手摇元宵,一摆出来不到中午就抢光了,除了到店购买,我们还送元宵上门”,同和居月坛店服务经理郭素红说。据了解,目前同和居两家店储备的元宵已经全部卖一空,正在加紧制作中。
      
      组织专人维持秩序,排队购买须隔一米
      
      锦芳小吃磁器口店多年来一直是销最火的店铺之一,往年市民买元宵最早得5点多就来排队,到中午,队伍能排到几百米外的过街天桥处。今天一早,记者来到这里看到,店门口仅有五六个人排队,即使这样,也有工作人员一直在外维持秩序,“排队拉开距离,不要靠近。”
      

      
      据现场的工作人员介绍,往年这个时候,元宵卖一般到中午就是高峰了,这几天大家来得也比较分散,“全天不定时候,有时候多,有时候少。”一赶上有人排队了,马上就有工作人员出来疏导,要求排队间隔一米以上。
      
      老字号护国寺总店门前是一条单行车道,平时一侧还停着车,今天上午,记者在现场看到,前来购买元宵的市民有三四位,摊位的工作人员有五六位,“我们增加了人手,加快销速度,避免人员聚集。”护国寺小吃总店经理王新梅说。店里的元宵都是15个一小袋单独包装,市民购买时只需要说口味和数量,服务员直接装袋或装箱,有的顾客开车来买,把车停在摊位前,两三分钟拎着元宵上车就走。
      

      
      北京稻香村今年取消了门店“现摇元宵”,并采取提前开门,同时加派人手提前进行元宵分装,减少或者避免出现排队的现象。
      
      闪送接单不及时,叫来快车送货
      
      线上销成了今年元宵节一大亮点,不少消费者是通过外卖平台、闪送等渠道下的单。今天一早,记者在锦芳磁器口店门前,看到好几拨外卖小哥在此处等待取货。饿了么外卖小哥先进店提了4袋元宵,装到后座的箱子里锁好,紧接着到店里又拿了4袋,放到了前面的箱子里,“这是两个客户的订单。”外卖小哥说,“之前接的订单大部分是点餐,这两天外卖订单买元宵的不少。”
      

      
      受到疫情影响,不少务工人员还没返京,外卖、闪送等接单速度变慢,有心急的顾客直接叫滴滴帮买元宵。“这两天我们常接到这样的订单,闪送来不了,叫个滴滴,送货不上人。还比较划算。”锦芳小吃经理刘春萍说。
      
      护国寺小吃、同和居、同春园、地安门马凯餐厅、二友居等多家老字号今年推出多样化配送服务。护国寺小吃总店这两天的元宵销量,有8成左右都是店里免费配送、外卖平台销出去的,“少量比较远的顾客用了闪送,也有叫快车取货的。”
      
      饺子餐厅也卖元宵,市民可以就近买
      
      记者了解到,为了方便市民就近购买,今年北京很多老字号门店都有元宵销,主打手工饺子的惠丰饺子楼,也备上了元宵和汤圆。聚德华天相关负责人介绍,旗下曲园酒楼、砂锅居、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺等30多家直营店全部销元宵、汤圆。
      

      
      华天同和居、同春园、二友居、地安门马凯餐厅等老字号,都开通了线上外卖业务,二友居、惠丰饺子楼的远程预点餐服务也已经开通,消费者可在家预点后到店取餐,减少中间环节降低感染风险。
      
      新京报记者 陈琳 协作记者 吴宁
      
      编辑 丁天 校对 翟永军
      
      
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